«Хватает ли мне витаминов? Как их восполнять? Не пора ли глотать пилюли? И какие? А если я и так правильно питаюсь? АААА!» – мечутся многие, даже не самые истеричные девы. Нам тоже кажется, что на эту тему больше вопросов, чем ответов. В общем, есть о чем подумать.

«Научные представления о сути сбалансированного питания городского жителя сильно трансформировались за последние 10 лет. Но и простые граждане, и система здравоохранения эту информацию так до конца и не освоили», – подтверждает наши сомнения к. м. н. доцент кафедры терапии, клинической фармакологии и скорой медицинской помощи МГМСУ Елена Вовк. И приводит следующие факты.

По данным РАМН, современный микронутриентный статус россиян вызывает тревогу: в Москве, Санкт-Петербурге и ряде региональных столиц до 80% населения испытывают недостаток витаминов группы В и фолиевой кислоты, до 60% – антиоксидантов, витамина С и каротина, до 30% – железа, ну и повсеместно распространен дефицит йода и кальция. Сегодня суточная калорийность рациона у обитателей мегаполисов не должна превышать 1700–2000 ккал, в то время как потребность в витаминах и других эссенциальных компонентах питания вырос­ла. Жаль, но содержание этих веществ в пище, мягко говоря, сильно варьируется в зависимости от качества продуктов. В таких условиях, по мнению Вовк, обычному человеку, который не обременяет себя коррекцией рациона и не заморачивается на предмет «органической» еды, трудно обеспечить себя всем необходимым с питанием.

Что с этим делать, принимать ли пилюли в профилактических целях и дозах или всерьез заняться рационом – решать тебе. В этот раз мы не дадим четкой инструкции по применению. Мы лишь построили условную классификацию, в один из типов которой, возможно, попадешь ты. А еще мы попросили нашего экс­перта дать рекомендации. Обрати внимание, что речь не идет о приеме высокодозовых поливитаминных препаратов, нацеленных на лечение уже развившегося дефицита микронутриентов, – назначать подобные вещи может только врач.

«Клетки, изнуренные плохим питанием, обезвоживанием, стрессами и недосыпом, со временем могут стать причиной истощения и целого ряда болезней»

Витамины для профилактики

Если ты: Практически здорова, не обращаешь особого внимания на состав пищи (контролируешь только калории) и ходишь на фитнес.

Тебе нужны: Ежедневно все витамины в профилактических дозах, эссенциальные фосфолипиды или омега-3 жиры (до 1 г в день), плюс йод (100 мг), магний (200 мг) и цинк (2 мг).

Потому что: Магний в мышцах и костях «отпирает» клетки мускулов, позволяя калию и кальцию входить и выходить, когда нужно. Калий помогает предотвратить спазмы ног и поддерживает водный баланс, способствующий росту мышц. Магний и цинк также обеспечивают нормальную работу нервной системы и блокируют последствия стресса для артерий.

Можно попробовать: Обычный поливитамин (одна таблетка утром) и отдельно препарат магния, если в поливитаминном комплексе этого элемента меньше суточной нормы. Если ты не ешь натуральные молочные продукты, орехи или нерафинированное растительное масло, нужно добавить к списку витамин Е (400 мг, две-три капсулы), препараты на основе эссенциальных фосфолипидов или омега-3 жиры (до 1 г в день).

Или ешь (каждый день): 625 г приготовленного шпината, один банан, три картофелины с кожицей (в мундире), 85 г говядины или продукты из натурального молока (белый сыр, творог, деревенская простокваша), 10–15 г нерафинированного растительного масла (льняного, кунжутного, соевого или подсолнечного) или 50 г кешью, миндаля, грецких орехов.